Ricettina del sabato mattina ...

Quale migliore modo per iniziare una giornata se non con un cupcake??? Anzi più di uno.... Finalmente ho trovato la giusta ricetta per un frosting che mi piace sia come gusto che come consistenza e che non sia  100% burro!!!!

Assaggiatrice ufficiale all'opera.... vediamo un po' se gradisce :-)))

Ma veniamo alla ricetta perchè secondo me vale proprio la pena di provarla....

140 gr di philadelphia (vorrei provare anche con la ricotta setacciata....)
85 gr di burro a temperatura ambiente
280 gr di zucchero a velo

Mescolare con una spatola  il burro ammrbidito e la philadelphia, sbattere con le fruste finchè diventa un composto spumoso e mano a mano aggiungere lo zucchero a velo.
Lasciare riposare un po' in frigorifero prima di guarnire i cupcake che devono essere ben raffreddati.

Questa dose è sufficiente per 12 cupcake con un abbondante frosting, ma davvero abbondante; personalmente per 12 cupcake uso metà dose.

Direi che l'assaggiatrice ha gradito.... prova superata e ricetta approvata!!!!

E se vi avanza un'ora di tempo e dovate fare un regalino.... provate questo!

ciao ciao!